Bisnis turun tumurun ingkang dipunrembakakaken dening masarakat Tegal menika sampun saged nembus pasar manca. Industri rumahan menika sakmenika sampun ngantos 210 unit usaha kecil dan menengah, sarta 10 unit sanesipun ingkang sampun ageng utawi sampun awujud pabrik.. perusahaan shuttlecock ingkang sampun misuwur inggih menika antawisipun PT. Gajahmada, PT. Sinar Mutiara, PT. Mido, PT. Tora Sakti Indotama, sarta PT. Garuda Budiono Putra.
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas
Awit puluhan taun kepungkur, Kabupaten Tegal sampun dipunkenal minangka salah sawijining sentra pangasil kerajinan tenun ingkang kuwalitasipun nembus pasar ekspor. Kerajinan tenun ikat ATBM ingkang dipunproduksi ing Kabupaten Tegal inggih menika sarung byur ingkang dipunrembakakaken dening masarakat Kelurahan Kraton, Mintaragen, Pekauman, sarta Clan Kejambon, ingkang mroduksi kirang langkung 20.000 kodi kain tenun sataun.
Tegal ugi anggadhahi potensi kerajinan bordir ingkang wonten ing Kelurahan Randugunting kaliyan Desa Debong Tengah. Wonten kirang langkung 13 industri rumah tangga ingkang mroduksi kudung bordir 1.500 kodi kaliyan busana muslim ngantos 50.000 stel saben taunipun.
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas
Tegal anggadhahi industri pangecoran kaliyan logam ingkang kabangun ing taun 1940, saengga Tegal nate dipunsebat “Jepangipun Indonesia”. Industri-industri menika sajatosipun dipunbangun kangge nyukupi kabutuhan alat-alat perang kangge tentara Jepang. Saking mriku masarakat Tegal wiwit nguwasani katrampilan ndamel werna-werna alat saking logam. Industri logam menika sakmenika dipunbagi dados tigang golongan. Angka setunggal inggih menika industri pengerjaan logam, industri pengecoran logam, sarta galangan kapal kaliyan dok. Industri menika sakmenika sampun kasebar ing papan-papan ing saubenging Kabupaten Tegal, antawisipun Desa Tembok Luwung, Lemah Dhuwur, Talang, Kajen, Kebasen, sarta Kecamatan Adiwerna. Ing antawisipun taun 1982, Desa Talang kaliyan Cempaka ugi sampun dipuntetepaken minangka lingkungan industri kecil menengah perlogaman Takaru (Talang Cempaka Baru).
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas
Kota Tegal mapan ing jalur utama pantura. Kabupaten Tegal menika jembaripun 901,52 km minangka salah sawijining papan kang padet ing Provinsi Jawa Tengah. Wates Lor inggih menika Laut Jawa, wates kidul inggih menika Bumi Ayu kaliyan Banyumas, wates kulon inggih menika Brebes, wates wetan inggih menika Pemalang. Kabupaten Tegal kabagi dados 18 kecamatan, 281 desa, kaliyan 6 kelurahan.
Katingal saking posisi geografisipun, Tegal kabagi dados papan ingkang awujud pegunungan kaliyan salangkungipun inggih menika pantai, saengga Tegal anggadhahi potensi bisnis ingkang wiwit dipunrembakakaken dening industri rumah tangga, antawisipun Industri Logam, Industri Tekstil, kaliyan Industri Shuttlecock.
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas
Tahu Aci inggih menika gorengan khas Kota Tegal ingkang trep sanget dipundadosaken oleh-oleh khas Tegal. Bahan-bahan ndamel tahu aci menika tahu murni banjaran kaliyan aci. Tahu acai dipundamel kanthi cara nyigar tahu ingkang abentuk segi 4 dados kalih saengga abentuk segi 3, lajeng dipuntempelaken racikan aci ingkang sampun dipunbumbuni ing sanginggilipun, lajemg dipungoreng. tahu aci menika sanget nikmat menawi dhaharipun kaliyan cengis (cabe rawit).
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas
Sate ingkang misuwur ing Kota Tegal inggih menika sate wedhus. Wedhus ingkang dipundamel sate menika antawisipun umuripun ing sangandhapipun gangsal wulan. Saengga dipunsebat “Sate Batibul (bawah tiga bulan)” kaliyan “Sate Balibul (bawah lima bulan)”. Sate menika sanget cocok menawi dipunnedha sesarengan kaliyan Teh Poci.
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas.
Teh poci inggih menika omben khas kota Tegal. Teh poci menika sanget dipunremeni dening masarakat Kota Tegal amarga caranipun ndamel unik, inggih menika kanthi cara mlebetaken godhong teh dateng poci, saengga teh menika dipunsebat “Teh Poci”. Kangge sedaya kemawon ingkang remen ngeteh, dereng jangkep menawi dereng nate ngombe teh poci khas Tegal.
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas.
Dhedhaharan menika dhedhaharan ingkang wonten ing sadinten-dinten ing Tegal. Andamel sega ponggol setan menika gampil sanget. Bahan-bahanipun namung tahu, tempe, iwak asin, kaliyan oreg. Ingkang ndamel nikmat inggih menika bumbu ingkang kathah kaliyan khas. Ingkang paling wigati uga inggih menika sambelipun ingkang pedes sanget. Saengga dipunsebat “Sega Ponggol Setan”.
Dipunalihbasa dening Siska Aditya Ningtyas.
ANt-Culture 